食品安全現場快速檢測有哪些優點？

發布時間：2022-08-27 01:00:24 作者：學術小編 來源：m.derer.cn

現場快速檢測方法與國家標準方法和儀器法相比具有操作簡單、快速的優點，但由于大多數快速檢測方法在樣品前處理、操作規范性方面還有許多待完善之處，目前還只能作為快速篩選的手段而不能作為最終診斷的依據，而兼具快速和準確兩大優點則是快速檢測方法追求的目標。 隨著高新技術的不斷應用，食品安全現場快速檢測主要呈現四大趨勢：一是檢測靈敏度越來越高，殘留物的分析水平已達到IV-g；二是檢測速度不斷加快；三是選擇性不斷提高；四是檢測儀器向小型化、便攜化方向發展，從而使實時、現場、動態、快速檢測正在成為現實。

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