食品快速檢驗方法有哪些？

發布時間：2023-02-13 17:33:02 作者：學術小編 來源：m.derer.cn

食品快速檢驗方法在2008年奧運會等大型賽事及經濟洽談會、重大會議、災后防疫（如5·12抗震搶險及災后恢復重建）中均發揮了重要作用，同樣在食物中毒等突發性食源性疾患以及排除投毒等應急事件的現場快速檢驗中，也是進行篩查的首選方法。 在食品安全監管環境日益復雜的背景下，食品安全快速檢驗作為一種新型監管手段，在給食品安全監管帶來便利的同時，也帶來了新的問題。

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