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發(fā)布時間:2022-06-09 16:00:54 作者:學(xué)術(shù)小編 來源:m.derer.cn
大腸桿菌有茵體抗原(O)、表面(莢膜或包膜)抗原(K)和鞭毛抗原 (H)三種.目前已有171個。 抗原,99個K抗原,56個H抗原,引起各種動物敗血痘、幼畜腹 瀉、家禽卵巢炎、腹膜炎等。 大腸桿菌產(chǎn)生多種毒素,如內(nèi)毒素、腸毒素、致水腫毒素和神經(jīng)毒素. 腸毒素是造成腹瀉的主要因素。 大腸桿茵產(chǎn)生兩種腸毒素,一種是熱敏腸毒素(u’),另一種是熱穩(wěn) 定腸毒素(ST)。 +致水腫毒素和神經(jīng)毒素引起仔豬水腫病. 豬致病性大腸桿菌一般引起仔豬黃痢、白痢和水腫痛三種疾病.仔豬黃痢又稱早發(fā)性大腸桿菌 1.7日齡左右的初生仔豬發(fā)生的一種急性、高度致死性的疾病.臨床上以劇烈腹瀉,攤黃色水樣稀便、迅速死亡為特征。
這種方法主要是在44.5℃下的培養(yǎng)基上進行大腸桿菌的培養(yǎng),該培養(yǎng)基含有熒光底物,需要培養(yǎng) 24 h。 然后對熒光底物進行釋放,需要采用葡萄糖醛酸進行,讓培養(yǎng)基能夠在紫外光的照射下發(fā)出熒光。 采用這樣的方式方法,還可以進行統(tǒng)計學(xué)估計原來樣品中的菌落。 主要步驟包括發(fā)酵、分離培養(yǎng)、二次發(fā)酵、顯微鏡觀察等 。 該方法主要過程:加入 10 mL 左右的無菌水于濾器中,然后摻入一些無菌水進行清潔濾器的內(nèi)壁,再進行過濾,將濾膜放在 M-FC 培養(yǎng)基中,兩者之間不能夠有氣泡,然后進行密封,存放溫度為 44.5℃,存放時間約 24 h,直到大腸桿菌的菌群變成藍色或藍綠色。 然后記錄數(shù)據(jù),估算每一單位的水溶液菌群數(shù)量,然后進行大腸桿菌量值的換算 。 大腸桿菌是短桿菌,兩端呈鈍圓形,革蘭陰性。
大腸桿菌有茵體抗原(O)、表面(莢膜或包膜)抗原(K)和鞭毛抗原 (H)三種.目前已有171個。 抗原,99個K抗原,56個H抗原,引起各種動物敗血痘、幼畜腹 瀉、家禽卵巢炎、腹膜炎等。
大腸菌群是一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌,該菌主要來源于人畜糞便,故以此作為糞便污染指標(biāo)來評價食品的衛(wèi)生質(zhì)量,推斷食品中有否污染腸道致病菌的可能。. 食品中的大腸菌群數(shù)系以100ml (g)檢樣內(nèi)大腸菌群最可能數(shù) (MPN)表示。.